Салат с охотничьими колбасками и картофелем

Салат с охотничьими колбасками и картофелем получается вкусным, сытным, с приятным ароматом копченостей. Кроме основных ингредиентов, для легкого хруста и кислинки можно добавить маринованный огурчик. Свежая зелень лишней в таком блюде точно не будет – можно добавить рубленую петрушку, укроп или зеленый лук. Для заправки идеально подойдет растительное масло – ароматное и вкусное или же более нейтральное (рафинированное).

Ингредиенты

• 3-4 охотничьих колбаски
• 2 маринованных огурца
• 2-3 картофелины
• 4 ст. л. растительного масла
• 3 щепотки соли
• 3 щепотки специй
• 3-4 веточки свежего укропа
• 3-4 пера зеленого лука

Приготовление

1. Подготовьте нужные продукты. Картофель нужно будет жарить, поэтому почистите его и помойте. Свежую зелень также помойте и обсушите.

2. Очищенный картофель нарежьте тонкими брусочками. Можно использовать также фигурный нож или терку.

3. Охотничьи колбаски можно помыть и обсушить, затем нарезать также продолговатыми брусочками или кружочками.

4. На сковороде разогрейте пару ложек масла для жарки, переложите в масло картофель. Слегка подсолите и обжаривайте на среднем огне, помешивая.

5. Нарезанные охотничьи колбаски переложите в салатник или небольшую кастрюльку.

6. Спустя 15-20 минут жарки картофеля, когда он будет готов, переложите его в салатник к колбаскам.

7. Маринованные огурчики обрежьте с двух сторон, затем нарежьте мелкими кубиками или брусочками, отправьте в салатник.

8. Подготовленную свежую зелень (лук и укроп) мелко нарубите и переложите в салатник. Заправьте салат растительным маслом – подойдет любое, рафинированное или нерафинированное, ароматное.

9. Все хорошенько перемешайте и сразу же подавайте салат.

10. Для подачи можно использовать большой общий салатник или небольшие пиалы – для порционной подачи.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.