Салат «Столичный» с курицей
пошаговый рецепт с фотоПопулярный и всеми любимый салат «Столичный» с курицей готовится достаточно просто. Можно запланировать это заранее и, занимаясь другими своими делами, сварить заодно овощи, мясо и яйца. А уж на нарезку уйдет совсем немного времени. Кроме курицы, «столичный» можно приготовить с говядиной, свининой, языком, колбасой. Перед подачей салат украшают свежей зеленью — петрушкой, укропом, зеленым луком.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 3 куриных яйца
- 2–3 маринованных огурца
- 3 картофелины
- 1–2 моркови
- 250 г консервированного горошка
- 1 крупная луковица
- 4 ст. л. майонеза
- 3–4 веточки петрушки для подачи
- 2–3 маслины для подачи
- 1/2 + 1/5 ч. л. соли
- 1/5 ч. л. специй
Приготовление
1. Подсолите воду (1/5 ч. л. соли) и сварите куриное мясо до готовности. Можно взять филе — тогда на отваривание понадобится минут 20–25. Затем мясо остудите, нарежьте кубиками и отправьте в кастрюлю подходящей емкости.
2. Огурцы нарежьте небольшими кубиками, переложите в кастрюлю.
3. Картофель, морковь сварите в мундире, остудите, очистите. Картофель нарежьте мелкими кубиками, переложите в кастрюлю.
4. Откройте банку с горошком и нужное количество пересыпьте в кастрюлю.
5. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите, нарежьте мелкими кубиками и отправьте к остальным продуктам.
6. Добавьте очищенный и нарезанный лук — но это только в том случае, если намереваетесь съесть салат в течение суток. Если вы готовите большой объем салата и не на один день — добавляйте лук, как и майонез, незадолго до употребления.
7. Добавьте отваренную морковь, нарезанную кубиками.
8. Добавьте соль, специи и майонез.
9. Перемешайте.
10. Салат можно разложить по пиалам, украсив свежей зеленью, маслинами, или подать в большом красивом салатнике.
КомментироватьСмотрите ещё: Салаты
Салаты с маринованными или солеными огурцами