Салат «Новогодний венок»

Чтобы по-настоящему удивить гостей и вызвать их восторг, необходимо наполнять праздничный стол не только вкусными блюдами, но еще и привлекательными на вид. Именно таким кулинарным шедевром является яркий и колоритный салат «Новогодний венок», который готовится очень легко и быстро, если вы заранее отварите куриное филе или же воспользуетесь его магазинным копченым вариантом.

Ингредиенты

• 1 отварное куриное филе
• 2 отварных куриных яйца
• 100 г маринованных кабачков
• 2 болгарских перца
• 1 морковь для украшения
• 2 ст. л. майонеза
• соль по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление

1. Отварное куриное филе нарежьте небольшими кубиками в емкость. Оно обязательно должно быть охлажденным, так как теплые ингредиенты в салат, заправляемый майонезом, не добавляются! Вместо филе вы можете использовать отварные голени, окорочка или бедра птицы.

2. Маринованные кабачки нарежьте такими же кубиками и добавьте к кусочкам филе. Их можно заменить солеными или маринованными огурцами.

3. Очистите остывшие отварные яйца от скорлупы и промойте их в воде. Нарежьте крупными кубиками, всыпая в емкость.

4. Промойте болгарский перец и срежьте с него шляпки. Очистите каждый плод от семян и снова промойте. Нарежьте на половинки, затем на полоски, а после – кубиками и добавьте в емкость. Всыпьте немного соли и заправьте салат майонезом. Все перемешайте.

5. Плавленные сырки на 5 минут поместите в морозильную камеру, чтобы они слегка затвердели, и натрите их на мелкой терке в отдельную емкость.

6. На блюде в середине разместите кулинарное кольцо и вокруг него выложите салат, слегка прижимая его столовой ложкой.

7. Снимите кольцо и поверх салата выложите слой натертой сырковой массы так, чтобы салат весь скрылся из вида.

8. Измельчите промытый укроп и аккуратно выложите его полосами на сыр.

9. Очистите морковь от кожуры овощечисткой и промойте в воде. Затем той же овощечисткой нарежьте морковь на длинные полоски. Поместите их в глубокую емкость и залейте кипятком на 5 минут, чтобы они стали мягче.

10. Затем извлеките и обвейте морковными полосами салат.

11. Добавьте по капле майонеза на каждую полосу и выложите поверх ягодки калины или клюквы.

12. Охладите салат в холодильнике и подавайте к столу.