Салат с копченой курицей и помидорами

Салат с копченой курицей и помидорами подойдет для любого повода, например, на Новый год или тихий семейный ужин, так как приготовить его просто, а вкус достаточно оригинальный. Если идея приготовить такое блюдо пришла к вам накануне праздника, то можно готовить салат отдельно для каждого гостя – в пиалах, больших бокалах или стаканах. В салате присутствует рис и может показаться, что он очень сытный, однако, помидор придает блюду свежую нотку. Перед подачей также можно украсить его свежей зеленью, присыпать щепоткой черного молотого перца – для пикантности и более эффектной подачи. Если салат готовится по случаю «тематического» праздника, то сверху его очень легко украсить – надписями, цифрами, узорами и рисунками. В этом плюс слоеных салатов, но есть и маленький минус – перед подачей дайте ему настояться, хотя бы час.

Ингредиенты

• 100 г копченой курицы
• 3 ст. л. вареного риса
• 1 помидор
• 2 куриных яйца
• 4 ст. л. майонеза
• зелень

Приготовление

1. Если длинный рис уже сварен, то весь процесс «сборки» салата займет буквально 20 минут. Первым слоем выложите вареный длинный или круглый рис, слегка утрамбуйте и смажьте майонезом.

2. Копченую курицу нарежьте мелко, кожу снимите по желанию или же можно добавить ее в салат.

3. Выложите кусочки курицы сверху на слой из риса.

4. Спелый помидор помойте и мелко нарежьте.

5. Следующим слоем выложите мелко нарезанные помидоры, майонезом промазывать его не нужно.

6. Куриные яйца сварите вкрутую, остудите и почистите, натрите на мелкой терке.

7. Сделайте сверху на салате «воздушный» слой из тертого яйца, присыпьте черным молотым перцем и украсьте веточкой петрушки. Дайте салату настояться и подавайте на стол.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.