Оливье с колбасой и курицей

Оливье с колбасой и курицейВариантов популярного салата масса и один из них – оливье с колбасой и курицей. Также в салате два вида огурцов – свежий и соленый. Вкус блюда получается оригинальный. Заправлять оливье можно майонезом или сметаной. Если планируете давать оливье детям, то лучше заправить сметаной, колбасу добавить домашнюю или вовсе заменить ее курицей. Любите репчатый лук в салате? Добавляйте его отдельно в каждую тарелку перед подачей.

Ингредиенты

  • 250 г вареной колбасы
  • 250-300 г куриного мяса
  • 2 свежих огурца
  • 3 соленых огурца
  • 300 г консервированного горошка
  • 4 куриных яйца
  • 3 картофелины
  • 70 мл майонеза
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/5 ч. л. черного молотого перца
  • зелень перед подачей

Приготовление

1. В разные кастрюли поставьте вариться картофель, куриную грудку (или любую другую часть курицы), куриные яйца. Воду в кастрюлях с мясом и с яйцами подсолите. Тем временем нарежьте мелкими кубиками вареную колбасу и пересыпьте в большую миску.

2. Для оливье можно использовать соленые или кислые (бочковые) огурцы. Их нарежьте кубиками, излишки рассола слейте, но не в миску с салатом.

3. Помойте и проверьте на горечь свежие огурцы. Если кожура жесткая, лучшее ее срезать. Далее нарежьте огурцы мелкими кубиками. Вся нарезка должна быть приблизительно одинаковой.

4. В миску с нарезанными продуктами добавьте консервированный горошек.

5. Остудите и нарежьте кубиками куриное мясо, переложите в миску.

6. Теперь очередь вареных яиц. Сначала их нужно очистить, помыть и нарезать кубиками, после отправить в миску.

7. Вареный картофель почистите и нарежьте кубиками.

8. Теперь, когда все продукты нарезаны, можно подсолить оливье и добавить черный молотый перец.

9. Если готовите большое количество салата, то весь его лучше не заправлять майонезом, а только перед подачей добавлять в тарелку. Рубленой петрушкой можно присыпать также при подаче.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Оливье


Салаты с горошком

Салаты с картофелем

Салаты с колбасой

Салаты с курицей

Салаты с огурцами

Салаты с яйцами

Блюда из гороха

Блюда из картофеля

Блюда из колбасы

Блюда из курицы

Блюда из огурцов

Праздничные салаты

Салаты на день рождения

Салаты на Новый Год

Салаты на свадьбу


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.