Слоеный салат «Пасхальное яйцо» с курицей

Слоеный салат «Пасхальное яйцо» получается вкусным и сытным плюс достаточно просто готовится, а ингредиенты доступные и недорогие. В принципе, по этому рецепту можно приготовить салат и по случаю другого праздника, только придется украсить по-другому. Как и любой слоеный салат, после приготовления его нужно убрать в прохладное место на час-полтора, чтобы он пропитался.

Ингредиенты

• 150 г куриного мяса
• 2 картофелины
• 2 куриных яйца
• 1/2 небольшой луковицы
• 70 г твердого сыра
• 3 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. зеленого горошка для украшения
• 3–4 веточки свежей петрушки
• 1/5 ч. л. соли

Приготовление

1. Куриное мясо (удобнее всего взять филе) сварите в подсоленной воде до готовности (минут 20–25). Остудите его, нарежьте маленькими кусочками.

2. Возьмите подходящее блюдо для сборки салата — круглое или овальное, желательно плоское. Выложите куриное мясо на блюдо в форме яйца.

3. Лук мелко нарежьте, выложите на курицу. Положите тонкий слой майонеза.

4. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной или мелкой терке. Выложите на слой из лука и курицы, смажьте майонезом.

5. Сыр натрите на крупной или мелкой терке.

6. Картофель сварите в мундире, остудите, очистите и натрите на крупной терке — это будет завершающий слой. Выложите картофель на салат, утрамбуйте, придавая салату окончательную форму.

7. Смажьте слой картофеля майонезом.

8. Украсьте слоеный салат пасхальной символикой, используя консервированный зеленый горошек, а также свежую петрушку или другую зелень. Дайте салату настояться минимум час, после чего его можно подавать.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.