Салат «Инь-Янь» с оливками

пошаговый рецепт с фото

Знакомый многим слоеный праздничный салат «Инь-Янь» готовится с маслинами и черносливом, но это далеко не все вариации данного блюда. Можно также приготовить салат «Инь-Янь» с оливками, его наверняка оценят любители этих плодов. Салат имеет оригинальный вкус и готовится достаточно просто. Перед подачей на стол желательно дать салату настояться час-полтора, тогда он пропитается и будет вкуснее.

Ингредиенты

100 г куриного мяса
70 г сыра
2 огурца
4 яйца
50 мл майонеза
150 г оливок
1/5 ч. л. соли
специи

Приготовление

1. Твердый сыр лучше взять более соленый, тогда его вкус будет «заметен» в салате. Натрите его на мелкой терке.

2. Куриное мясо нужно сварить до готовности в подсоленной воде с любыми специями. Можно взять грудку, филе или любую часть курицы с костью. В последнем случае сваренную курицу нужно остудить, а затем отделить мясо от косточек. Кусочки должны быть маленькими.

3. Для салата «Инь-Янь» понадобится один крупный свежий огурец или два маленьких. Обрежьте кончики, вымойте овощи и проверьте на горечь. Натрите огурчики на крупной терке.

4. Куриные яйца сварите вкрутую в подсоленной воде, после чего дайте остыть в холодной воде. Сняв скорлупу, отделите желтки от белков и натрите их на мелкой терке. Желтки, кстати, можно просто размять вилкой.

5. Начинаем формировать салат. Первым слоем идет измельченная курица, ее нужно выложить в форме круга и смазать майонезом.

6. Следующим слоем идет свежий тертый огурец, его смазывать майонезом не нужно.

7. Перемешайте желток с майонезом и выложите полученную массу на огурцы.

8. Аналогичным образом поступите и с тертым сыром, смешав его с майонезом и выложите сверху на желтки.

9. Последний слой – тертые яичные белки. Их нужно распределить по всей поверхности салата, смазать майонезом.

10. Оливки разрежьте на 4 равных части каждую. Можно нарисовать на салате линию, соответствующую узору известного символа «Инь-Янь», а затем выложить кусочки оливок. Уберите готовый слоеный салат с оливками в прохладное место на некоторое время.