Салат с арбузным редисом, яйцами, рукколой и сельдереем

пошаговый рецепт с фото

Салат с арбузным редисом, яйцами, рукколой и сельдереемВкусный и сочный салат с редисом можно создать не только весной или поздней осенью, а и в течение круглого года, ведь в супермаркетах легко можно найти арбузный редис. Он ничем не уступает своему мелкому сородичу, розовому редису, а по красочности и вкусу даже превосходит его. Чтобы ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, правильно сочетайте продукты в нем: твердые ломтики редиса отлично гармонируют с мягкими отварными куриными яйцами, свежей зеленью и кисловатой заправкой. Пряности салату придаст зеленый лук, нарезанный мелкими колечками.

Ингредиенты

  • 1 шт. арбузного редиса
  • 2 отварных куриных яйца
  • 1-2 стебля сельдерея
  • 1-2 стебля зеленого лука
  • 1 ч. л. майонеза
  • 0,5 пучка рукколы
  • 2 щепотки соли
  • 2 щепотки молотого черного перца

Приготовление

1. Свежую рукколу или другую пряную, сочную зелень вместо нее промоем в воде, слегка струсим капли жидкости и выложим на тарелку.

2. Очистим арбузный редис от небольшого слоя кожуры, помня о том, что у этого овоща самая сладкая – сердцевинка, а чем ближе к краям, тем горче он становится на вкус. Если же вы хотите удалить горечь из редиса, то очистите его, разрежьте и продержите в холодной воде около 15 минут. Промоем плод в воде и нарежем не широкими кружочками, а сами кружочки – ломтиками и выложим на тарелку.

3. Куриные яйца отварим заранее в течение 15 минут, затем резко охладим их, поместив в ледяную воду – так лучше счищается скорлупа с них. Как только отварные яйца остынут – очистим их и нарежем на четвертинки, выложим на ломтики арбузного редиса.

4. Промоем любую выбранную пряную зелень и стебли зеленого лука, измельчим их и добавим на тарелку.

5. Промоем и стебли сельдерея, нарежем их мелкими кусочками и высыплем на тарелку.

6. В хаотичном порядке выложим на нарезку капли майонеза, посолим и поперчим приготовленное нами блюдо. Подадим к столу сразу же после приготовления как аперитив перед основным блюдом или же на перекус между приемами еды.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.


Смотрите ещё: Салаты


Салаты с редисом

Салаты с рукколой

Салаты с сельдереем

Салаты с яйцами

Блюда из редиса

Блюда из сельдерея

Блюда из яиц

Блюда с рукколой

Салаты на скорую руку


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.