Салат из капусты, моркови и помидора с горчичной заправкой

Несмотря на то, что салат из белокочанной капусты не такая уж редкость на наших столах, каждая хозяйка вносит в него свои коррективы, делая блюдо уникальным. В данном рецепте изюминкой является добавленный в салат свежий помидор, который представляет мягкую составляющую кушанья и делает блюдо необыкновенно сочным и нарядным. А заправка на основе горчицы вносит пикантную нотку и является связующим звеном между всеми ингредиентами.

Ингредиенты

• капуста свежая белокочанная – 250 г
• морковь – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• лук репчатый – половина головки

Для заправки:

• масло подсолнечное – 2 ст. л.
• уксус белый винный – 1 ч. л.
• сахарный песок – 1 ч. л.
• горчица – 1 ч. л.
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. Белокочанную капусту нашинкуйте, удалив кочерыжку, тонкой соломкой.

2. Морковь очистите, хорошо вымойте и натрите на терке с крупными отверстиями.

3. Половинку луковицы нарежьте полукольцами.

4. Помидор помойте и нарежьте маленькими кубиками.

5. Далее займитесь приготовлением заправки. Для этого налейте в соусник подсолнечное масло, всыпьте сахар и соль.

6. Добавьте уксус и горчицу. Тщательно размешайте.

7. Капусту выложите в салатник и слегка помните руками. Добавьте помидор, лук и морковь. Полейте заправкой и хорошо перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы овощи пропитались соусом.

8. Салат из белокочанной капусты с горчичной заправкой готов. Он прекрасно сочетается с кушаньями из картофеля, а также мясными блюдами. Этот салат можно взять с собой на пикник в качестве дополнения к шашлыку или печеному на костре картофелю.