Салат с перловкой, помидорами и огурцами

пошаговый рецепт с фото

Салат с перловкой, помидорами и огурцамиЕсли у вас осталась с вечера перловая каша или же вы отварили много перловой крупы для рассольника, то не отчаивайтесь, ведь можно приготовить салат из перловки с помидорами и огурцами. Блюдо идеально подходит для ужина, особенно для тех, кто соблюдает диету или придерживается принципов здорового питания. В летний сезон указанные овощи можно заменять другими: болгарским перцем, стеблевым сельдереем, капустой, пропаренной тыквой и т. д. — не ограничивайте свою фантазию. Обязательно добавляйте в салат свежую зелень, так он будет еще полезнее.

Ингредиенты

Вам потребуются на 1 порцию:

  • 100 г рассыпчатой перловой каши
  • 1 помидор
  • 1 мелкий или 0,5 крупного огурца
  • 2–3 стебля зеленого лука
  • 1 ч. л. растительного масла
  • соль и зелень по вкусу

Приготовление

1. Заранее отварим перловую крупу в течение 30–35 минут в горячей воде и остудим еще 30–40 минут, выложив в салатник или глубокую миску. Емкость с горячей кашей необходимо вынести на холод и перемешивать через каждые 5–10 минут, иначе она в середине останется теплой. Если перловая каша осталась с завтрака или ужина, просто перемешаем ее.

2. Огурец разрежем на четыре части по длине и нарежем кусочками, добавим в емкость к каше.

3. Добавим помидор, нарезанный средними кубиками.

4. Добавим измельченный зеленый лук. Вместо него можно использовать другие разновидности лука: порей, шалот или обычный репчатый.

5. Посолим, добавим масло — лучше всего использовать оливковое холодного отжима — оно более полезное и питательное, хотя возможна его замена подсолнечным нерафинированным, кукурузным, льняным и т. д.

6. Последней добавим измельченную свежую зелень, например укроп или петрушку. Перемешаем содержимое емкости.

7. Салат готов.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.


Смотрите ещё: Салаты


Салаты с огурцами

Салаты с помидорами

Блюда из огурцов

Блюда из перловки

Блюда из помидоров


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.