Салат с сулугуни и помидорами

пошаговый рецепт с фото

Если хотите приготовить что-то простое, но вкусное и оригинальное – попробуйте салат с сулугуни и помидорами. Сыр для блюда можно взять соленый или копченый – по желанию, правда, вкус в обоих случаях будет существенно отличаться. Учитывая, что остальные ингредиенты – это свежие овощи, блюдо может считаться вполне себе диетическим. И если калорийность вашего рациона ограничена – можно заправить салат не майонезом, а нежирной сметаной или классическим нежирным йогуртом.

Ингредиенты

1 свежий огурец
120 г сыра сулугуни
5-6 помидоров черри
3 щепотки соли
3-4 листа пекинской капусты
3 щепотки специй
1 ст. л. майонеза

Приготовление

1. Подготовьте все нужные продукты – овощи помойте и обсушите. Майонез может быть любой жирности. Можно взять постный или домашний продукт с различными добавками в виде специй, пряностей, зелени, чеснока, горчицы, лимонного сока.

2. Свежий огурец обрежьте с двух сторон и проверьте на горечь – неприятный привкус негативно повлияет на вкус всего салата в целом. Нарежьте овощ небольшими кубиками, соломкой или половинками (четвертинками) кружочков, отправьте в салатник.

3. Оборвите плодоножки у помидоров, каждый из них разрежьте на 3-4 части. Можно использовать и обычные помидоры, особенно, если сезон на них. Овощи должны быть спелыми и сочными – тогда и салат получится вкуснее. Переложите нарезанные овощи в салатник.

4. Сыр сулугуни можно измельчить по-разному – например, разделить руками на волокна или нарезать кубиками, соломкой. Отправьте кусочки сыра в салатник.

5. Листья пекинской капусты помойте, обсушите и нарежьте. Чаще всего белая центральная часть листа более жесткая и ее можно не использовать. Нарезанную зеленую часть переложите в салатник.