Салат «Цезарь» с курицей и майонезом

пошаговый рецепт с фото

Салат Цезарь с курицей и майонезом Салат «Цезарь» с курицей и сухариками — один из многих видов такого замечательного блюда, одомашненного на своей кухне. Приготовить салат проще простого, если у вас есть отварная куриная грудка или филе, другая часть куриной тушки, листовой салат, сухарики и майонез. В классическом варианте заправка делается из двух отваренных куриных желтков, горчицы, соли, сахара и растительного масла, но вы можете заменить ее майонезом, особенно майонезом с чесноком. Кстати, салат практически не калориен, поэтому вы можете подать блюдо и на ужин, и даже тем, кто соблюдает диету или следит за своим питанием.

Ингредиенты

1 отварное куриное филе
50 г чесночных сухариков
100 г листового салата айсберг
1,5 ч. л. майонеза
50 г твердого сыра

Приготовление

1. Листовой салат разберем руками, промоем в воде каждый лист, удалим (вырежем) из листьев стебли. Вместо салата айсберг можно использовать пекинскую капусту или другие виды листовых салатов. Нарежем зелень или же нарвем ее руками прямо в тарелку.

2. Куриное филе заранее отварим в течение 25 минут в подсоленной воде, охладим в холодной воде. По желанию при варке мяса можно добавлять в воду пряные специи: лавровый лист, сушеный чеснок, куркуму, розмарин, тимьян и т. д. Нарежем остывшее куриное филе крупными кусочками и выложим его на листья салата в тарелке.

3. Присыплем мясо сухариками. Их можно купить или насушить самостоятельно в духовке брусочки хлеба, сбрызнутые растительным маслом и натертые спрессованным чесноком.

4. Натрем сыр на мелкой терке (если не купили уже тертый), присыплем им ингредиенты на тарелке. Мягкий сыр в таком салате не используется, но если вы хотите приготовить эксклюзив, то нарезайте моцареллу кружочками, фету — кубиками и т. д.

5. Выложите на салат в хаотичном порядке капли приобретенного или домашнего майонеза. Кстати, если вы не смогли найти ни чесночных сухариков, ни чесночного майонеза, то просто натрите тарелку очищенной долькой чеснока, чтобы блюдо приобрело его аромат. Посолите и поперчите по вкусу.