Салат с яичными блинчиками и курицей

пошаговый рецепт с фото

Салат с яичными блинчиками и курицей – блюдо, в состав которого входят простые и доступные ингредиенты. Тем не менее, получается вкусно и необычно. Все ингредиенты достаточно сытные, поэтому свежий огурец и зелень добавят освежающую нотку. Для заправки подойдет майонез, соус на основе майонеза или сметана средней жирности. Подойдет такое блюдо для обычной трапезы или же для праздничного застолья.

Ингредиенты

200 г куриного мяса
1 свежий огурец
50 г твердого сыра
1 куриное яйцо
1 ст. л. масла для жарки
1,5 ст. л. майонеза
2-3 веточки свежей зелени
3 щепотки соли
3 щепотки специй

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые продукты по списку – свежий огурец помойте. Куриное мясо (можно взять филе) отправьте в подсоленную воду и варите минут 25. Чтобы мясо получилось вкуснее, можно добавить в бульон специи, пряности, коренья. Свежую зелень помойте и обсушите.

2. В небольшую пиалу вбейте куриное свежее яйцо, можно взять крупное или пару мелких. Взбивать его сильно не нужно, просто порвите структуру вилкой или венчиком. Разогрейте сковороду и смажьте поверхность растительным маслом. Пожарьте тонкий яичный блинчик, подсолив его щепоткой соли.

3. Когда куриное мясо сварится, остудите его и нарежьте небольшими кубиками. Переложите в салатник.

4. Свежий огурец нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Переложите в салатник к курице.

5. Твердый сыр подойдет любой – выберите на свое усмотрение. Ничего страшного, если он будет с добавлением специй, пряностей, орехов. Вкус готового салата от этого только выиграет. Натрите сыр на терке и переложите в салатник.

6. Яичный блинчик нарежьте тонкими полосками и отправьте к остальным ингредиентам.

7. Добавьте соль, специи по вкусу и заправьте салат майонезом. Майонез подойдет магазинный, любой жирности или домашний, с различными добавками в виде горчицы, лимонного сока, чеснока, зелени.