Салат с колбасой, яйцами и овощами

пошаговый рецепт с фото

Праздничный салат с колбасой, яйцами и овощами выглядит очень эффектно, он вкусный и прост в приготовлении, что ставит его на одно из первых мест в меню к торжеству. Получится интереснее, если вы подадите его порционно, в оригинальных пиалах, бокалах или маленьких салатницах. В бокал салат выкладывается слоями, а уже после подачи каждый может перемешать его по желанию. По поводу заправки салата тоже нет четкой рекомендации – если хотите получить более легкое блюдо, то заправьте маслом или соевым соусом. Если лишние калории вам не грозят, смело добавляйте майонез или сметану.

Ингредиенты

150 г салями
2 маринованных огурца
2 куриных яйца
2 картофелины
2 маслины
2 ст. л. моркови по-корейски
зелень перед подачей
заправка для салата

Указанного в рецепте количества ингредиентов хватит на две порции.

Приготовление

1. В салате была использована сухая колбаса под названием: салями «Болгарская» — в меру жирная, без избытка пряностей и соли – то, что нужно. Снимем пленку и нарежем колбасу тонкой соломкой.

2. Маринованные кислые огурцы нарежьте также соломкой. Если при нарезке они выделят много рассола – слейте его, в салате он не нужен.

3. Куриные яйца и картофель сварите, остудите и почистите. Затем яйца нарежьте полосками.

4. Картофель также нарежьте тонкой, не длинной соломкой.

5. Теперь начинаем собирать салат с колбасой, яйцами и овощами. На дно широкого стакана с толстым дном выложите сначала картофель, а затем маринованные огурцы.

6. Следующий слой – это нарезанная колбаса.

7. Теперь выложите на колбасу нарезанные вареные яйца, их можно слегка присолить.

8. На каждую порцию салата сверху выложите по ложке моркови по-корейски и по оливке. Завершите оформление веточкой свежей зелени. Заправьте салат маслом или майонезом и сразу же подавайте к столу. Такой салат станет отличной «разминкой» перед основным блюдом.