Салат с авокадо, ветчиной и шпинатом

Салат с авокадо, ветчиной и шпинатом готовится буквально за 15 минут, так как не нужно предварительно подготавливать ингредиенты – требуется просто все нарезать и перемешать. Такое блюдо идеально подойдет для тех моментов, когда абсолютно нет времени и сил готовить что-то сложное и сытное, а голод уже дает о себе знать.

Ингредиенты

• 150 г ветчины
• 1/2 авокадо
• 1 свежий огурец
• 2-3 листа шпината
• 3-4 веточки свежей петрушки
• 3 щепотки соли
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1/2 ч. л. кунжута
• 2 щепотки специй по вкусу

Приготовление

1. Выберите ветчину на свое усмотрение – более жирную или более постную. Нарежьте ее кубиками или соломкой.

2. Свежий огурец помойте и обрежьте с двух сторон, проверьте овощ на горечь. Затем нарежьте его соломкой или половинами кружочков.

3. Теперь очередь авокадо – фрукт не должен быть недозрелым, или же переспелым. Лучше использовать авокадо средней степени зрелости. Почистите его, удалите косточку и нарежьте кубиками.

4. Шпинат и петрушку помойте и обсушите, оборвите стебли и мелко нарежьте зелень.

5. Возьмите удобный глубокий салатник и сложите все подготовленные ингредиенты в него. Добавьте соль и специи по желанию.

6. Заправьте салат лимонным соком и растительным маслом – желательно использовать то, которое не имеет яркого вкуса и запаха.

7. Перемешайте все ингредиенты, попробуйте салат – хватает ли соли, специй. Подавать можно в пиалах – порционно или же в общем салатнике.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.