Салат с клубникой и шпинатом

Даже обычное блюдо без мяса или рыбы может быть необычайно вкусным и сочным. Не верите? Приготовьте салат из шпината и клубники, и он обязательно станет вашим кулинарным хитом, рецепт которого будут просить все гости, хоть раз попробовавшие у вас это блюдо! Для его создания выбирайте спелые ягоды клубники и сочный зеленый шпинат, благо сезон сбора этих продуктов приходится на одно и то же время. Не забывайте про ароматные заправки: мед, соевый соус, яблочный уксус, оливковое масло и всевозможные специи и пряности — они помогут раскрыть вкус блюда наилучшим образом.

Ингредиенты

• 1 пучок свежего шпината
• 150 г ягод клубники
• 50 г твердого сыра
• 0,5 шт. красного лука
• 1 ч. л. меда
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разберем пучок шпината на листья, срежем стебли. Тщательно промоем каждый лист. Обсушим бумажными полотенцами и выложим на тарелку или на блюдо.

2. Промоем ягоды клубники, удалим хвостики. Нарежем слайсами и выложим на шпинат в хаотичном порядке. Можно выкладывать целые ягодки или нарезанные пополам, на четвертинки.

3. Сыр натрем на мелкой терке, присыплем сверху пустоты между ягодной нарезкой на зелени. На этом же этапе можно добавить ядра разных орехов, мак, нарезанные сухофрукты.

4. Красный лук нарежем полукольцами, выложим на остальные ингредиенты. Можно заменить его луком-пореем, зеленым луком.

5. Соединим в пиале соевый соус, мед и масло, тщательно разотрем и польем сверху приготовленное блюдо. Присолим и поперчим по вкусу. По желанию украсим свежей зеленью укропа, петрушки и т. д.

6. Сразу же подадим салат к столу. Такое блюдо впрок не готовят, так как при длительном хранении оно теряет большую часть полезных витаминов и минералов. Готовя салат, можно добавлять различные специи и пряности по вкусу, каждый день получая новое блюдо.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.