Салат «Нежность» с ветчиной, огурцом и сыром

Салат с нежной розовой ветчиной, хрустящим огурцом и стружкой пряного сыра — отличная холодная закуска, аппетитная прелюдия доброго обеда. Она будет смотреться более выигрышно при условии крупной однотипной нарезки всех компонентов, кроме свежей зелени.

Оригинальные медальоны из сваренных вкрутую яиц — замечательная идея украшения готового блюда. Острый майонез или соус тартар с кусочками маринованных овощей в качестве заправки добавят ему необходимую пикантную нотку.

В процессе готовки не стоит добавлять соль, иначе огурцы начнут выделять много сока, который подпортит общее впечатление.

Ингредиенты

• огурец свежий — 1 шт.
• ветчина — 150 г
• сыр твердый — 100 г
• яйца куриные — 2 шт.
• лук зеленый — 5 шт.
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• сметана — 2–3 ст. л.
• петрушка — 1 веточка

Приготовление

1. Ветчину нарежьте небольшими брусочками.

2. Огурец нарежьте брусочками.

3. Яйца сварите вкрутую. Нарежьте кубиками. Немного яйца оставьте для украшения.

4. Зеленый лук отлично гармонирует с используемыми ингредиентами. Нарежьте его небольшими кусочками.

5. Сыр измельчите на крупной или средней терке.

6. В салатник поместите сыр, яйца, огурец, ветчину, лук. Подсыпьте по вкусу соли и молотого черного перца. Заправьте сметаной. Перемешайте. Для заправки можно использовать майонез или смесь сметаны с майонезом.

7. Салат готов. Переложите в чистую емкость, слегка утрамбуйте. Сверху украсьте колечками яиц и веточками петрушки. Подавайте сразу к столу.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.