Салат с курицей, авокадо и киви

пошаговый рецепт с фото

Салат с курицей, авокадо и киви – это действительно необычное сочетание продуктов, которое в конечном итоге позволяет получить оригинальное и очень вкусное блюдо. Есть несколько нюансов – авокадо должен быть средней степени зрелости или спелым, но не недозревшим и не переспелым. В первом случае он будет слишком жестким и может даже горчить, а во втором случае консистенция его будет напоминать подтаявшее сливочное масло, что неблагоприятно скажется на внешнем виде салата.

Ингредиенты

1 авокадо
1 киви
200 г куриного мяса
1 ст. л. лимонного сока
3 листа салата
1 ч. л. горчицы в зернах
1 ст. л. майонеза
3 щепотки соли
3 щепотки специй
1/5 ч. л. семян льна (для подачи)

Приготовление

1. Подготовьте все нужные ингредиенты для приготовления блюда. Единственное, что нужно сделать – это сварить куриное мясо. Можно использовать филе или же более жирные части курицы. Альтернатива варке – запекание, можно натереть куриное мясо солью и специями, завернуть в фольгу и запечь при 180 градусах в течение 20-25 минут. Остальные ингредиенты дополнительное подготовки не требуют.

2. Возьмите удобный салатник. Куриное мясо остудите и нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. Можно также разобрать мясо кусочками на волокна и отправить в пиалу.

3. Листья салата помойте и обсушите полотенцем, нарежьте или порвите руками, отправьте к курице. Также можно использовать и любую другую зелень – петрушку, базилик, рукколу.

4. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку. Нарежьте его небольшими кубиками или соломкой, переложите в салатник.

5. Киви желательно брать средней степени зрелости, перезрелый плод слишком мягкий, хотя и вкусный. А недозрелый киви совсем не подходит – он совершенно кислый. Очистите фрукт и нарежьте небольшими кусочками, переложите в салатник.