Омлет с майонезом

Такое блюдо уникально тем, что допускает возможность множества поварских экспериментов. Представленный рецепт предполагает приготовление без муки.

Кушанье наберет объем только на небольшом огне. Его двустороннее обжаривание считается высшим кулинарным пилотажем.

Знаменитый соус придает прочность и пластичность и подчеркивает вкус омлетной лепешки. Поэтому на омлете с майонезом можно приготовить оригинальный рулет. Воздушный омлетный блин с румяной корочкой легко свернуть в трубочку, наполнив начинкой в виде овощной икры или мясного, печеночного паштета, фарша.

Ингредиенты

• куриные яйца — 2 шт.
• кипяченая холодная вода — 50 мл
• майонез — 60 мл
• масло растительное — 2 ст. л.
• зелень (укроп или петрушка, или другая) — 3 веточки
• соль
• молотый черный перец

Приготовление

1. Мелко нарубите зелень.

2. Яйца разбейте в глубокую миску и хорошо взбейте с помощью венчика или миксера.

3. К яйцам добавьте воду и майонез (вместо воды при желании можно взять молоко или кефир). Взбейте удобным кухонным прибором.

4. К омлетной массе добавьте сухие специи — соль и перец, а также любые другие травы по вашему вкусу. Туда же высыпьте нарезанную зелень и еще раз перемешайте венчиком или вилкой.

5. Разогрейте на сковороде масло (можно взять и сливочное), вылейте на сковороду омлетную смесь и жарьте на небольшом огне под закрытой крышкой. Понадобится примерно 10 минут, чтобы омлетная масса схватилась сверху.

6. Омлет с майонезом готов, и лучше будет съесть его, пока горячий, так он вкуснее.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.