Салат-перевертыш с семгой

пошаговый рецепт с фото

Салат-перевертыш с семгой Оригинальный способ укладки ингредиентов салата с семгой позволяет приготовить нарядное, похожее не десерт кушанье, которое станет украшением любого застолья. Плотность разноцветных слоев, идеально выглядящих в разрезе, зависит от того, насколько тщательно измельчены составляющие.

Посуду, в которую выкладываются продукты, лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы рыба не прилипла и при переворачивании не испортила форму готового блюда.

Готовый салат перед опрокидыванием стоит выдержать в холоде хотя бы полчаса. Миску следует накрыть плоской тарелкой и быстро перевернуть.

Ингредиенты

2 куриных яйца
1 крупный помидор
70-100 г соленой семги
50 г твердого сыра
0,5 репчатой луковицы
1 ч. л. уксуса
0,5 ч. л. сахара
50 мл майонеза (сметаны)

Приготовление

1. Куриные яйца сварите вкрутую и остудите, снимите скорлупу. Натрите желтки вместе с белками на мелкую терку.

2. Чтобы лук не горчил в салате, нужно его замариновать. Для этого снимите шелуху, мелко его нарежьте, сбрызните уксусом и присыпьте сахаром. Чтобы лук быстро и наверняка промариновался, дополнительно подавите его руками или ложкой. Он даст сок и горечь уйдет — уже минут через 5-7.

3. Кусочек слабосоленой семги нужно нарезать мелкими кубиками или полосочками. Чем мельче нарезка, тем нежнее получится салат.

4.Твердый сыр любого сорта натрите на мелкой терке.

5. Крупный помидор помойте и нарежьте мелкими кубиками.

6. Возьмите глубокий салатник. На самое дно выложите кусочки семги с луком и смажьте майонезом.

7. Следующим слоем выложите тертый твердый сыр и сделайте майонезную сетку, распределите ее по всей поверхности.

8. Теперь выложите нарезанные помидоры, здесь майонезная сетка не нужна, так как помидор даст достаточно сока.

9. Завершающий слой – тертые куриные яйца. Их можно заранее смешать с майонезом, а затем распределить яичную массу по поверхности салата.

10. Теперь нужно дать салату настояться в течение 1-2 часов в прохладном месте. После этого аккуратно опрокиньте салатник на блюдо. Салат-перевертыш с семгой готов!