Компот из вишни и черешни на зиму без стерилизации

Компот из вишни и черешни на зиму без стерилизацииЧтобы заготовить вкусный и полезный компот из вишни и черешни на зиму (без стерилизации), понадобится только ягода и сахар. Для кислинки можно добавить в банку немного лимонной кислоты, буквально пару щепоток. Также подойдет и лимонный сок (1 ч. л.). Закрывать компот можно как в больших банках, до 3х литров, так и в маленьких – по 500 мл, как раз на пару стаканов.

Ингредиенты

  • 500 г черешни
  • 500 г вишни
  • 500 г сахара
  • 3 л воды

Выход: 4 л компота.

Приготовление

1. Первым делом нужно подготовить ягоду – переберите и промойте проточной водой, удалите все лишнее (веточки, листики). Для компота нужно использовать целые или слегка помятые ягоды, но не испорченные.

2. Банки для консервации нужно стерилизовать любым удобным способом – можно прокалить их в духовке, можно прогреть над кастрюлей с кипящей водой. Наполните емкость ягодами до половины или на 1/3. Чем больше ягод в банке, тем более концентрированным получится напиток.

3. Залейте ягоды в банках крутым кипятком.

4. Накройте банки обычным крышками или специальными крышками с отверстиями, чтобы затем было удобнее сливать воду с банок. Ждите 15 минут.

5. В кастрюлю насыпьте нужное количество сахара.

6. Аккуратно слейте воду в кастрюлю с сахаром. Поставьте ее на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Проварите сироп в течение 5 минут.

7. Разлейте сироп по банкам с ягодой до самого верха. Закатайте стерильными крышками и накройте компот на сутки одеялом.

8. Хранить компот нужно в прохладном темном месте, тогда он будет стоять до следующего ягодного сезона.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Компоты на зиму


Заготовки из вишни на зиму

Заготовки из черешни на зиму

Компоты из вишни

Компоты из черешни

Напитки из вишни

Напитки из черешни

Блюда из вишни

Блюда из черешни


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.