Абрикосовый фреш

пошаговый рецепт с фото

Сочный и тягучий абрикосовый фреш легко создать летом, приобретя на рынке или в супермаркете спелые фрукты. Если у вас в саду растут абрикосы, то вам вдвойне повезло, ведь вы не только можете каждый день создавать для себя и своих родных этот полезный напиток, но и быть точно уверенными в том, что фрукты не обрабатывались никакими химикатами! Чтобы увеличить пользу фреша, добавляйте при его создании не сахарный песок, а мед, но только если у дегустирующих нет аллергии на этот сладкий продукт. Не забывайте о минеральной воде – абрикосы мясистые фрукты, поэтому сразу получить фреш из них не удастся, а это значит – минеральную воду добавлять обязательно! Лимонный сок подчеркнет сладость фруктов и подарит напитку легкую кислинку.

Ингредиенты

Вам понадобятся на 2 порции:

200 г абрикосов
200 мл минеральной воды без газа
1 ст. л. меда
1 ч. л. лимонного сока

Приготовление

1. Свежие абрикосы промоем в воде, счищая грязь с верхнего слоя фруктов. Разделим на половинки, удаляя косточки и испорченные плоды. Лучше всего использовать оранжевые абрикосы и с красными вкраплениями сверху – они самые сладкие из всех сортов такого фрукта.

2. Пересыплем очищенные абрикосовые половинки в чашу блендера – лучше воспользоваться кувшинным блендером, так как он качественнее взбивает продукты.

3. Добавим мед любого сорта, его можно заменить сахарным песком. Нальем минеральную воду без газа или охлажденную кипяченную – на выбор, лимонный сок – чтобы фреш не потемнел.

4. Измельчим все содержимое емкости в течение 2 минут на режиме пульсации, чтобы все половинки фруктов превратились в пюре. Если хочется охлажденного фреша, то в емкость при измельчении добавим пару кубиков льда. Можно заранее заморозить половинки абрикосов и создать фреш из них, вытащив продукт из морозилки за 10 минут до приготовления напитка, чтобы он слегка разморозился.

5. Готовый абрикосовый фреш разольем в высокие стаканы, бокалы или в банки для коктейлей. Поместим в каждую емкость трубочку с широким отверстием, так как напиток получится очень густой, и подадим к столу сразу же после создания, сохраняя в нем максимум витаминов и микроэлементов.