Компот из абрикосов и клубники на зиму

пошаговый рецепт с фото

Компот из абрикосов и клубники на зимуКомпот из абрикосов и клубники на зиму – вкусный и полезный напиток, который отлично хранится в кладовой до следующего урожая. Очень удобно по любому поводу или без него открыть баночку такого компота и насладиться вкусом летних ягод и фруктов. Можно закрывать компот в баночки разной емкости – от 500 мл до 3 л.

Ингредиенты

  • 500 г клубники
  • 500 г абрикосов
  • 500 г сахара
  • 1/3 ч. л. лимонной кислоты
  • 2 л воды

Выход: 3 л компота.

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты для компота – переберите клубнику, отбирая только целые и плотные ягодки, не примятые и не подгнившие. Перезрелая клубника также подойдет для компота. Абрикосы также должны быть спелые, без пятен гнили.

2. Пересыпьте клубнику в дуршлаг и хорошенько промойте проточной водой, затем оборвите чашелистики. Крупные ягоды можно разрезать на 2-3 части, небольшие – оставить целыми. Отправьте клубнику в кастрюлю.

3. Помойте абрикосы и удалите косточки, сложите их в кастрюлю с клубникой.

4. Засыпьте продукты в кастрюле сахаром, добавьте лимонную кислоту.

5. Залейте содержимое кастрюли водой, поставьте на огонь и, помешивая, проварите минут 7 после закипания воды. Кристаллы сахара и лимонной кислоты должны раствориться.

6. Пока варится компот, стерилизуйте банки любым удобным способом – прогрейте над паром, прокалите в духовке. Крышки прокипятите в течение 5 минут. Разлейте компот по стерильным банкам и закатайте.

7. Опрокиньте банки вниз крышками и укутайте на сутки. Затем заготовки уберите в прохладное темное место для хранения.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.


Смотрите ещё: Компоты на зиму


Заготовки из абрикосов на зиму

Заготовки из клубники на зиму

Компоты из абрикосов

Компоты из клубники

Напитки из абрикосов

Напитки из клубники

Блюда из абрикосов

Блюда из клубники


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.