Наливка из черешни с лимоном

пошаговый рецепт с фото

Наливка из черешни с лимоном Спелая черешня является рекордсменом по содержанию сахара, поэтому наливка на ее основе придется по вкусу любителям сладкого. Золотистый напиток из желтых ягод, словно вобравший в себя солнечный свет, порадует и согреет одновременно.

Стойкость цвета готового продукта обеспечивают дольки лимона, апельсина или грейпфрута. Они же оттеняют медовый ягодный вкус. При желании цитрусовые можно очистить, так как их корочки могут внести пикантную горчинку.

Экспериментируя при помощи щепотки корицы, нескольких гвоздичных соцветий или веточки мяты, можно добиться необычного вкусового оттенка.

Ингредиенты

Вам потребуется на 0,7 л напитка:

500 (250+250) мл водки
400 г ягод черешни
100 г сахарного песка
200 мл охлажденной кипяченой воды

Приготовление

1. Промоем ягоды черешни в воде и оторвем у них черенки, а затем очистим каждую от косточки. Выбирайте любой сорт черешни, который вам по вкусу: красный или белый, но помните о том, что белая ягода не столь ароматна! Всыплем очищенные ягоды в емкость, в которой будем настаивать наливку. В рецепте это 0,7 л банка.

2. Зальем их 250 мл водки. Обязательно выбирайте качественный спиртной напиток, чтобы он не чувствовался в наливке – некачественный спирт оставляет ужасное послевкусие после себя!

3. В таком виде оставим ягоды в водке на 10 дней, чтобы она вытянула их сладость и аромат.

4. Через девять дней нарежем половинку лимона ломтиками и добавим в емкость – через день мы их извлечем.

5. На десятые сутки вы можете увидеть, что все содержимое банки уже стало бесцветным, а вот водка окрасилась.

6. Процедим жидкость из банки в другую емкость, а ягоды черешни и лимонные дольки удалим, так как они нам больше не пригодятся.

7. Перельем жидкость обратно в банку и дольем оставшуюся половину водки.

8. Затем зальем охлажденную кипяченую воду и всыплем сахарный песок. Ориентируйтесь на свой вкус, добавляя воду и сладость. С 200 мл воды наливка получается крепостью около 15-18 градусов.