Гречневая каша со стручковой фасолью и грибами в мультиварке

Гречневая каша со стручковой фасолью и грибами в мультиварке — идеальное блюдо для тех, кто по каким-либо причинам придерживается постной диеты. Впрочем, понравится она и в других случаях, при обычном питании. Можно сделать блюдо вкуснее, добавив по завершении приготовления кусочек сливочного масла. А вместо воды можно влить в чашу мультиварки мясной бульон.

Ингредиенты

• 1 луковица среднего размера
• 150 г стручковой фасоли
• 6–7 шампиньонов
• 150 г гречневой крупы
• 400 мл воды
• 1 ч. л. соли
• 1/5 ч. л. молотого кориандра
• 1/5 ч. л. сушеного тимьяна

Приготовление

1. Мелко нарубите очищенный лук.

2. Фасоль можно взять свежую или замороженную, причем во втором случае размораживать ее не нужно. Кусочки фасоли должны быть небольшими.

3. Свежие шампиньоны нужно помыть и мелко нарезать. Если это замороженные грибы, то их стоит разморозить лишь слегка, чтобы можно было с легкостью разрезать крупные кусочки на более мелкие.

4. Нарезанный лук, шампиньоны и стручковую фасоль отправьте в чашу мультиварки.

5. Переложите туда же перебранную от мусора гречневую крупу.

6. Добавьте соль, специи и травы по вкусу (молотый кориандр, сушеный тимьян).

7. Влейте воду или бульон. По желанию можно бросить несколько лавровых листочков. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» или «Каша» на 30–35 минут.

8. Дождитесь звукового сигнала. Каша готова.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.