Гречневая каша на воде

пошаговый рецепт с фото

Гречневая каша на воде — универсальный гарнир, который вы можете подать не только с мясными или рыбными блюдами, но и с запеченными или тушеными овощами, сыром и т. д. Такую кашу недаром считают самой полезной, подавая ее и в детских садах, и в школах, и в столовых, ведь в гречке содержится масса необходимых витаминов и минералов.

Мы познакомим вас с классическим вариантом приготовления гречневой крупы на воде, а вы по желанию можете добавлять при подаче такой каши к столу различные продукты: мед, сахар, молоко, сметану, сливки и т. д. Крупа увеличивается в размерах в 2,5 раза, поэтому на 1 часть крупы вам необходимо будет взять 2,5 части горячей воды.

Ингредиенты

150 г гречневой крупы
375–400 мл горячей воды
2–3 щепотки соли
50 г сливочного масла

Как варить гречневую кашу на воде

1. Рассыпьте крупу на столе и удалите из нее испорченные зерна. Затем пересыпьте крупу в глубокую емкость и промойте.

2. Поместите крупу в сотейник или казан, емкость с антипригарным дном.

3. Посолите. Можно добавить и другие специи по вкусу.

4. Влейте горячую воду, в идеале — кипяток, так уйдет меньше времени на варку. Поместите емкость на плиту, включив средний нагрев.

5. Отварите кашу до готовности в течение 15 минут. За это время крупа полностью впитает в себя жидкость и разварится. Если вы вливали холодную воду, то время варки следует увеличить до 20 минут.

6. Добавьте в емкость качественное масло, аккуратно все перемешайте и накройте емкость крышкой, выключая нагрев. Оставьте гарнир на 2 минуты для пропаривания. Кстати, проверить качество сливочного масла можно, заморозив его: если резать замороженное масло ножом, то настоящее масло будет откалываться кусочками.