Средиземноморский салат с горчичной заправкой

пошаговый рецепт с фото

Если у вас в наличии имеет баночка консервированного тунца, то можно приготовить средиземноморский салат с горчичной заправкой. Блюдо готовится достаточно просто, все ингредиенты доступные, а заправка из горчицы, лимонного сока и растительного масла добавляет легкую кислинку и пикантную нотку. Заправлять салат лучше перед подачей на стол. А саму заправку можно сделать заранее и хранить в холодильнике. Перед тем, как добавить в салат, встряхнуть ее в банке, чтобы слои из горчицы, масла и сока лимона смешались.

Ингредиенты

1 помидор
2 куриных яйца
0,5 репчатого лука
5-6 веточек петрушки
100 г консервированного тунца
1 ч. л. горчицы
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. растительного масла
3 щепотки соли

Приготовление

1. Спелый помидор помойте и нарежьте кубиками. Как вариант – можно использовать помидоры черри. Они, кстати, чуть сладковатые. Вообще, от сорта помидора зависит многое, ведь «розовые» помидоры, особенно, со своей грядки, тоже сладкие.

2. Куриные яйца сварите вкрутую. Вариант – яйца перепелиные, но в таком случае их нужно взять не менее 8 штук и разрезать пополам для салата, сняв скорлупу. Куриные яйца почистите и нарежьте кусочками средней величины.

3. Лук-репку почистите и нарежьте половинками или четвертинками колец. Можно взять сладкий красный лук. Свежую петрушку помойте и мелко нарубите.

4. В подходящей посуде смешайте все подготовленные ингредиенты. Откройте банку консервированного тунца – лучше взять тот, который целый или кусочками, но не салатный. Такой тунец очень сильно измельчен и, если его добавить в салат, масло отделить не получится, поэтому блюдо получится очень жирным. Кусочки консервированной рыбы переложите в салат, все перемешайте.