Салат с беконом, яйцом пашот и помидорами черри

Приготовленный на завтрак салат с беконом и яйцом пашот подарит отличное настроение и заряд энергии на весь день! Яркий и красочный, он к тому же очень легкий, поэтому может включаться в диетическое меню. Свежие листья салата с помидорами и несложной, но очень вкусной салатной заправкой отлично сочетаются с хрустящими ломтиками бекона, а яйцо пашот ставит яркую точку во вкусе.

Ингредиенты

• салат зеленый — 0,5 пуч.
• помидоры черри — 5 шт.
• бекон — 100 г
• яйцо куриное — 1 шт.
• горчица в зернах — 0,5 ч. л.
• уксус винный — 0,5 ч. л.
• оливковое масло — 1 ст. л.
• соль — 1 щеп.
• смесь молотых перцев — 1 щеп.
• смесь итальянских трав — 1 щеп.

Приготовление

1. Салатные листья тщательно промываем в холодной воде и стряхиваем, чтобы убрать влагу. Рвем руками салат на небольшие кусочки и выкладываем на плоскую тарелку.

2. Бекон нарезаем ломтиками и обжариваем на сухой сковороде до румяного цвета, после чего выкладываем на бумажную салфетку, которая впитает лишний жир.

3. Готовим заправку: в небольшой пиале соединяем горчицу, уксус и оливковое масло, добавляем немного соли и смеси молотых перцев.

4. Получившимся соусом заправляем салат, выкладываем сверху на листья обжаренные ломтики бекона.

5. В хаотичном порядке кладем помидоры черри. Можно использовать крупные салатные помидоры, нарезанные тонкими ломтиками.

6. Готовим яйцо пашот (просто отвариваем яйцо в подкисленной воде с добавлением уксуса) и выкладываем его по центру салата.

7. Сверху притрушиваем пашот щепоткой итальянских трав, которые придадут ему особый аромат.

8. К блюду отлично подходят подсушенные тосты.

9. Подаем салат с беконом и яйцом пашот в горячем виде.

Вероника Маслова

Самая вкусная еда таит в себе маленький секрет... в нее бросают всегда щепоточку любви. Готовьте с любовью, друзья!