Салат из рыбы с морской капустой

пошаговый рецепт с фото

Салат из рыбы с морской капустой вы можете приготовить в любое время года, так как входящие в его состав ингредиенты постоянно доступны в магазинах. Основу блюда составляет отварная рыба, которая прекрасно сочетается с еще одним даром морских глубин – водорослью ламинарией или, как ее еще называют, морской капустой. Этот дуэт с успехом дополняют пикантный репчатый и менее острый зеленый лук. Вареное яичко тоже гармонично вписывается в общую композицию, внося наряду с зеленым луком яркие краски. А майонез является связующим звеном между компонентами салата.

1 Ингредиенты
2 Приготовление
3 Хозяйке на заметку

Ингредиенты

хек свежемороженый (филе) – 500 г
капуста морская – 200 г
яйцо куриное – 2 шт.
лук репчатый – 1 головка
лук зеленый – ? пучка
майонез – 150 г
лист лавровый – 2 шт.
соль морская – по вкусу

Приготовление

1. Филе хека разморозьте при комнатной температуре и ополосните холодной водой. Разрежьте рыбу на несколько кусков.

В кастрюле вскипятите 500 мл воды, подсолите и добавьте лавровые листики. Опустите в кипяток рыбу, дайте снова закипеть и варите при слабом, но беспрерывном кипении 15 минут.

2. Готовое филе выньте на тарелку и дайте ему полностью остыть.

Вымытые яйца опустите в холодную воду, дайте закипеть и варите с момента закипания воды 8-10 минут. Дольше варить не следует, так как белок яйца делается довольно твердым, а желток утрачивает свою ярко-желтую окраску.

3. Сваренные вкрутую яйца сразу же поместите в холодную воду. В противном случае их тяжело будет очистить от скорлупы.

Хек разберите на маленькие кусочки.

4. Яйца очистите. Одно из них мелко нарежьте.

5. Второе яйцо разрежьте на 6 долек. Оставьте для оформления блюда.

6. Зеленый лук промойте, обсушите и нарежьте, включая белую часть, колечками. Несколько перьев отложите для украшения салата.

7. Репчатый лук освободите от шелухи, ополосните и мелко нашинкуйте.

8. В салатник выложите рыбу, морскую капусту, рубленое яйцо, зеленый и репчатый лук. Тщательно перемешайте.

9. Заправьте майонезом и еще раз аккуратно перемешайте.

Салат из рыбы с морской капустой готов. Выложите его на красивое блюдо, оформите дольками яйца, зеленым луком и сразу же подавайте к столу.

Хозяйке на заметку

Для приготовления этого салата вы можете использовать филе любой другой морской рыбы. Например, отлично подойдет морской окунь, треска или судак. Ну, а если вы добавите в салат красную рыбу, блюдо от этого выиграет как в плане вкуса, так и в цветовом решении.

Чтобы кушанье было более сочным, можете расширить состав ингредиентов свежим огурцом. Его надо вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.

Комментировать

Rating: 1.0/5. From 1 vote.

Please wait...