Салат с брынзой и французской горчицей

Салат с брынзой и французской горчицей имеет необычный, но в тоже время приятный вкус. В его состав входят овощи, яйца, домашняя брынза, поэтому такое блюдо будет сытным, но в тоже время не придаст после трапезы чувство тяжести. Салат готовится быстро, поэтому можно сделать выбор в его пользу как для обычного будничного обеда, так и для праздника. Брынзу можно использовать как домашнюю, так и магазинную, однако примите во внимание, что она может достаточно соленой, в таком случае солить сам салат не нужно.

Ингредиенты

• 100 г мягкого сыра (брынзы)
• 1 сладкий перец
• 1 огурец
• 2 куриных яйца
• 1,5 ч. л. французской горчицы
• соль по вкусу
• специи
• 2 ст. л. оливкового масла

Приготовление

1. Такой салат можно приготовить на Пасху, особенно, если вы соблюдали Пост. Ведь после длительных пищевых воздержаний лучше побаловать себя чем-то облегченным. Возьмите брынзу и нарежьте ее небольшими кубиками.

2. Сладкий или болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. Предварительно овощ нужно помыть и удалить семечки, плодоножку. Обязательно проверьте, не горький ли он.

3. С огурцом поступите аналогичным образом – обрежьте кончики и попробуйте на горечь. Затем нарежьте его короткой соломкой.

4. Куриные яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде и снимите скорлупу. Нарежьте яйца мелкими кубиками, мельче, чем вы нарезали брынзу.

5. В большой миске смешайте все нарезанные ингредиенты. Если брынза более-менее плотная, то можно перемешивать салат вместе с ней, а если она мягкая, то лучше всего оформить ею салат при подаче.

6. Добавьте в миску французскую горчицу, соль по вкусу, черный молотый перец или любые другие специи.

7. Заправьте салат оливковым маслом или любым другим растительным. Подайте салат с брынзой и французской горчицей на общем блюде или порционно. Перед подачей также можно украсить блюдо зернами кунжута, льна или свежей зеленью.