Салат с авокадо и кальмарами

пошаговый рецепт с фото

Всем любителям морепродуктов однозначно понравится салат с авокадо и кальмарами. Помимо основных компонентов, сюда отлично «впишутся» различные свежие овощи – помидоры, огурцы, сладкий перец, а также свежая летняя зелень. В конечном итоге салат получается с оригинальным вкусом и очень полезный. Вполне можно подать его на праздничный стол – перед подачей основного блюда. А можно и на обед (ужин) приготовить – ведь готовится он просто и быстро.

Ингредиенты

1 кальмар
1 авокадо
1/2 болгарского перца
1 свежий огурец
3-4 веточки свежей зелени
1,5 ст. л. сметаны
3 щепотки соли
3 щепотки специй

Приготовление

1. Подготовьте нужные ингредиенты для приготовления оригинального салата – свежий огурец, сладкий перец, свежую зелень помойте, обсушите. Кальмара нужно разморозить, почистить и тщательно вымыть.

2. Свежий огурец обрежьте с двух сторон и проверьте его на горечь. Затем нарежьте не слишком крупными кусочками произвольной формы, переложите в салатник.

3. Сладкий перец (в рецепте болгарский) почистите изнутри, удалите плодоножку. Нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Отправьте в салатник.

4. Авокадо почистите, удалите косточку и нарежьте небольшими кубиками. Идеально подойдет плод средней степени зрелости. Недозрелый авокадо может горчить, а перезрелый в салате будет выглядеть не очень аппетитно (слишком мягкий). Отправьте его к уже нарезанным овощам.

5. Свежую зелень мелко покрошите и пересыпьте в салатник – подойдет любая зелень, на ваше усмотрение.

6. В небольшой кастрюльке доведите до кипения воду, слегка подсолите и добавьте щепотку специй. Бросьте в нее очищенный кальмар и проварите 3-4 минут, затем достаньте и остудите. Нарежьте тонкими полосками и переложите в салатник к овощам.