Компот из черешни и малины на зиму без стерилизации

пошаговый рецепт с фото

Компот из черешни и малины на зиму без стерилизацииОбязательно нужно заготовить компот из черешни и малины на зиму – он яркий, вкусный и отлично хранится до следующего урожая. Чем больше ягод вы насыплете в банку, тем более концентрированным получится напиток. Если есть опасения, что напиток может получиться приторным, то лучше добавить пару столовых ложек лимонного сока (на 3 л банку).

Ингредиенты

  • 300 г черешни
  • 200 г малины
  • 2,6 л воды
  • 400 г сахара

Выход: 3 л компота.

Приготовление

1. Первым делом нужно тщательно перебрать ягоду, отдавая предпочтение целой и без повреждений. Отмерьте нужное количество сахара.

2. Оборвите хвостики у черешни. Можно использовать любой сорт, но, к примеру, из желтой черешни компот не получится такого яркого цвета. Пересыпьте черешню в подготовленную (стерильную) банку.

3. Переберите малину, уберите всевозможные веточки и сухие листья. Промойте малину и пересыпьте ее в банку к черешне.

4. Залейте ягоды в банке крутым кипятком и накройте крышкой. Дайте постоять минут 15-20, после чего аккуратно слейте воду в кастрюлю.

5. Насыпьте в слитую воду сахар и поставьте кастрюлю на огонь. Помешивая, доведите до кипения и проварите минуты 3. Кристаллы сахара должны полностью раствориться.

6. Перелейте сироп назад в банку, закатайте или плотно закрутите стерильными крышками. Опрокиньте банку, чтобы проверить герметичность закатки. Когда компот остынет, можно убрать в кладовую.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.


Смотрите ещё: Компоты на зиму


Заготовки из малины на зиму

Заготовки из черешни на зиму

Компоты из малины

Компоты из черешни

Напитки из малины

Напитки из черешни

Блюда из малины

Блюда из черешни


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.