Салат с беконом, моцареллой и инжиром

Тем, кому надоели обыденные блюда, рекомендуем попробовать экзотический салат с беконом, моцареллой и инжиром. Такая холодная закуска наверняка понравится любителям миксовать фрукты и сыр, разбавляя их бокалом ароматного белого вина.

Салат с инжиром можно попробовать в ресторане да и то не всегда такое блюдо будет в наличии, а вот в домашних условиях насладиться им куда проще, особенно если вы заготовите такую ягоду заранее, как в рецепте «Заморозка инжира на зиму».

Ингредиенты

• 150 г копченого бекона или ветчины, грудинки
• 3-4 шт. инжира
• 100 г моцареллы
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 3-4 листа зеленого салата
• горсть грецких орехов (по желанию)
• 1 ч. л. растительного масла

Приготовление

1. Листья зеленого салата промоем в воде и выложим на тарелку. Копченый бекон, ветчину или грудинку нарежем тоненькими полосками и выложим сверху на салатные листья. По желанию мясной продукт можете заменить сырокопченой колбасой или отварным мясом.

2. Сыр Моцареллу нарежем не крупными кубиками и разместим между ломтиками бекона. Вместо Моцареллы можно использовать любой другой мягкий сыр, в том числе овечий и козий.

3. Инжир промоем в воде и срежем с каждого плода хвостики. Затем нарежем их на кружочки и выложим между ломтиками бекона и кусочками сыра. Если у вас нет аллергии на орехи, то посыпьте салат измельченными грецкими орехами, но старайтесь не перетирать их в пыль, чтобы не удалить ореховый вкус.

4. Добавьте в салат специи, сбрызните его растительным маслом, выбранным по вкусу: оливковым, кукурузным, льняным и т. д. Если любите легкую кислинку, то влейте пару капель яблочного или малинового уксуса.

Сразу же подайте приготовленное блюдо к столу, не забыв про бокал белого вина. При желании заправку для салата можно заменить диетическим майонезом.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.