Салат с пекинской капустой и перепелиными яйцами

Салат с пекинской капустой и перепелиными яйцамиБыстро, просто и очень вкусно – так можно охарактеризовать салат из пекинской капусты с перепелиными яйцами. Готовится блюдо на одном дыхании, если вы заранее отварили перепелиные яйца и остудили их, почистили от скорлупы. Если же нет, то ничего страшного – они варятся буквально за 4-6 минут. Чтобы дополнить вкус блюда, используйте зерновую горчицу и яблочный уксус, по желанию растительное масло вы можете заменить майонезом с низкой жирностью, но не сметаной!

Салат является отличным блюдом для перекуса или ужина, особенно для тех, кто предпочитает диету или здоровое питание. Блюдо содержит минимум калорий и максимум пользы.

Ингредиенты

  • 4-5 отварных перепелиных яиц
  • 0,5 вилка пекинской капусты
  • 1 красный лук
  • 1 крупный огурец
  • 1 ч. л. зерновой горчицы
  • соль и перец по вкусу
  • 1 ч. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. яблочного уксуса

Приготовление

1. Очистим луковицу, промоем, нарежем и выложим на тарелку. Очистим верхние листья с вилка пекинской капусты, промоем его в воде, разрежем пополам и нарежем одну половину средними лентами, выложим на тарелку или на блюдо. Промоем огурец в воде, удаляя пыль с его поверхности и шипы, если таковые имеются. Используя грунтовые овощи, приобретайте 2-3 шт., так как они небольшого размера. Срежем хвостики с овоща и нарежем его полукольцами, выкладывая на тарелку к капустной нарезке.

2. Очистим от скорлупы отварные перепелиные яйца, промоем их в воде, разрежем горизонтально пополам каждое яйцо и разложим на тарелке в хаотичном порядке.

3. Посолим и поперчим блюдо, выложим зерновую горчицу (она должна быть готовой, магазинной). Сбрызнем салат яблочным уксусом и растительным маслом, желательно рафинированным.

4. Украсим блюдо свежей зеленью и подадим к столу сразу же после создания. Впрок салат готовить не будем, так как при длительном хранении он потеряет значительную часть витаминов и микроэлементов.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Салаты с пекинской капустой

Салаты с яйцами

Блюда из пекинской капусты

Блюда из перепелиных яиц


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.