Закуска «Деды Морозы» из помидоров

пошаговый рецепт с фото

Закуска Деды Морозы из помидоров Яркая и привлекательная закуска в виде небольших Дедов Морозов не оставит равнодушным никого из гостей. К тому же создается она за 5–7 минут и вы вполне сможете еще не раз повторить ее для новогоднего стола, ведь в приготовлении блюда используется минимум ингредиентов. Если вы готовите закуску для взрослых, то добавьте в начинку 1–2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Если предполагается угощать детей, то обязательно предупреждайте их, чтобы снимали зерна перца перед тем, как есть. Сыр можете использовать как твердый, так и мягкий: рикотту, фету (брынзу), сулугуни и т. д., но обязательно пробуйте его на вкус, чтобы минимизировать количество соли.

Ингредиенты

4–5 небольших помидоров
150 г твердого сыра
2 щепотки соли
1 ст. л. майонеза
горошины черного и красного перца для украшения

Приготовление

1. Приготовим начинку: сыр натрем на терке с мелкими отверстиями в глубокую пиалу или креманку. Туда же всыплем соль, по желанию — немного молотого черного перца. Выложим майонез и спрессуем пару зубчиков чеснока, если готовим закуску для взрослых. Тщательно перемешаем. Не натирайте сыр на терке с крупными отверстиями, иначе начинка будет смотреться непривлекательно.

2. Помидоры промоем, срежем «шляпки». Аккуратно ножом подрежем мякоть, стараясь не проткнуть сам плод. Вынем ложечкой мякоть — она нам не потребуется, поэтому можете ее заморозить для приготовления супов или других блюд.

3. Аккуратно наполним помидоры начинкой, стараясь выкладывать ее с верхом.

4. Прикроем помидоры отрезанными шляпками, оставляя видной часть начинки. Именно на эту начинку поместим с небольшим нажимом две горошины черного перца в виде глаз и горошину красного перца в виде носа. Рот делать не нужно — он будет скрыт под бородой.

5. Выложим Дедов Морозов на блюдо и майонезом нарисуем им бороды. Лучше всего использовать пакетированный майонез — там можно срезать кончик пакета, чтобы майонез выдавливался тонким слоем.