Котлеты с грибами и сыром

Котлеты с грибами и сыромВот хороший способ порадовать себя и свою семью вкусным мясным блюдом. Готовятся эти котлеты достаточно просто, учитывая, что все ингредиенты нужно просто измельчить и смешать, а дальше пожарить на сковороде, запечь в духовке или приготовить на пару — и в любом случае получится отличный результат. Если возьмете для фарша нежирное мясо, добавьте кусочек сала, чтобы котлеты получились сочнее.

Ингредиенты

  • 5–6 шампиньонов
  • 1 луковица
  • 400 г куриного мяса
  • 70 г твердого сыра
  • 1 ч. л. соли (без горки)
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1/5 ч. л. специй для котлет
  • 2 листа салата для подачи

Приготовление

1. Луковицу очистите и мелко покрошите. Шампиньоны помойте и тоже мелко нарежьте.

2. На сковороде разогрейте ложку масла и на слабом огне обжаривайте лук и грибы 3–4 минуты, помешивая.

3. Куриное мясо пропустите через мясорубку (можно приобрести готовый фарш).

4. В миску с фаршем добавьте соль и специи для котлет — любые, например смесь молотых перцев с добавлением кориандра, пажитника, паприки. Сушеные травы тоже можно добавить, но только в меру.

5. Переложите в миску обжаренные грибы с луком.

6. Твердый сыр можно взять любой — пресный, солоноватый, со специями и пряностями. Натрите его на крупной или мелкой терке, переложите в миску.

7. Все перемешайте и можно приступать к жарке котлет.

8. Раскалите на сковороде масло, смоченными в воде руками формируйте небольшие котлеты и выкладывайте на сковороду. Жарьте при закрытой крышке на слабом огне 3–4 минуты.

9. Переверните котлеты и жарьте еще минуты 4.

10. Для подачи можно выложить котлеты на листья салата.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Котлеты


Котлеты с грибами

Котлеты с сыром

Куриные котлеты

Блюда из курицы

Блюда из сыра

Блюда из шампиньонов


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.