Салат с сулугуни, огурцом и яйцом

Если хочется приготовить легкий перекус на «скорую руку», то можно сделать салат с сулугуни. Пока будут вариться куриные яйца, можно будет нарезать остальные ингредиенты. Таким образом, на приготовление салата уйдет буквально 15 минут. Для заправки подойдет нежирная сметана.

Ингредиенты

• 2-3 палочки сулугуни
• 1 свежий огурец
• 1-2 куриных яйца
• 1 ст. л. сметаны
• 3 щепотки соли
• 3-4 веточки свежей зелени
• 3 щепотки черного молотого перца

Приготовление

1. Сразу же поставьте вариться куриные яйца в подсоленной воде. Свежий огурец помойте и проверьте на горечь. Зелень помойте и обсушите.

2. Для нарезки салата подойдет небольшая пиала. Первым делом нарежьте свежий огурец, кубиками, соломкой или кружочками. Переложите в салатник.

3. Вареные куриные яйца остудите и почистите, нарежьте небольшими кубиками, отправьте к огурцам.

4. Сыр сулугуни (не копченый) можно взять в палочках или в «косичке». Можно ориентироваться на вес сыра – приблизительно 80-90 г. Нарежьте продукт небольшими кубиками и отправьте в салатник.

5. Заправьте салат нежирной сметаной или йогуртом. Если сыр не соленый, можно подсолить салат. Также добавьте немного черного молотого перца.

6. Все хорошенько перемешайте и попробуйте салат – вдруг что-то забыли добавить.

7. Подать такое блюдо можно к любому гарниру, мясному или рыбному блюдо. Отлично подойдет оно и в качестве перекуса, без дополнений.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.