Салат со стрелками чеснока

Буквально в течение 15 минут можно приготовить вкусный и полезный салат со стрелками чеснока. Самый простой вариант – соединить этот не слишком распространенный продукт с более привычными, например, со свежими овощами, яйцами, грибами. В качестве заправки салата подойдет растительное масло, сметана, майонез, йогурт или более сложная заправка из масла, горчицы, сметаны, лимонного сока.

Ингредиенты

• 1 небольшой пучок стрелок чеснока
• 1 свежий огурец
• 1-2 помидора
• 1 куриное яйцо
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 щепотки соли
• 2 щепотки черного молотого перца
• 3-4 веточки свежей зелени

Приготовление

1. Оборвите стрелки чеснока со стеблей. Овощи нужно помыть и обсушить. Куриное яйцо сварите вкрутую и остудите.

2. Обрежьте сухие кончики и стрелки помойте проточной водой.

3. Теперь стрелки нужно сварить – для этого отправьте их в подсоленную воду, проварите в течение 10 минут и откиньте на дуршлаг. Затем нарежьте стрелки небольшими кусочками и сложите в салатник.

4. Огурец обрежьте с двух сторон, проверьте, чтобы не был горьким. Нарежьте овощ небольшими кусочками и сложите в салатник.

5. Куриное яйцо очистите от скорлупы и нарежьте кубиками, переложите в салатник.

6. Для салата можно взять помидоры сезонного сорта или же помидоры черри. Овощи нарежьте небольшими кусочками. Если это черри – то на половинки или четвертинки. Переложите их в салатник.

7. Подсолите ингредиенты в миске, добавьте соль и специи.

8. Заправьте салат рафинированным или нерафинированным маслом, перемешайте.

9. Подавать салат нужно сразу, пока он не стал слишком водянистым. Для подачи подойдут небольшие пиалы или плоские тарелки.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.