Салат с авокадо и фасолью
пошаговый рецепт с фотоСалат с авокадо и фасолью можно приготовить на обед или ужин. Буквально за 10-15 минут вы получите вполне диетическое блюдо, богатое белком, витаминами и клетчаткой. Конечно, существенно упростит процесс приготовления салата сваренная заранее фасоль. Можно взять любой сорт. Кстати, чтобы она быстрее сварилась, можно замочить ее на ночь в прохладной воде.
Ингредиенты
- 1 авокадо
- 1 свежий огурец
- 1 сладкий перец
- 2 горсти вареной фасоли
- 1 ч. л. лимонного сока
- 2 щепотки соли
- 2 щепотки специй
- 2 ст. л. растительного масла
Приготовление
1. Подготовьте необходимые продукты – сладкий перец и огурец нужно помыть и обсушить. Кстати, для заправки можно сделать более сложный соус на основе растительного масла, лимонного сока, горчицы, специй.
2. В салатник пересыпьте вареную фасоль.
3. Теперь очередь свежего огурца. Обрежьте его с двух сторон и обязательно проверьте на горечь. Затем нарежьте соломкой или кубиками, переложите к фасоли.
4. Сладкий перец подойдет любого сорта. Разрежьте его, удалите семена и плодоножку, нарежьте соломкой и отправьте в салатник.
5. Авокадо лучше взять средней степени зрелости. Почистите его и удалите косточку, нарежьте тонкими полосками или кубиками. Переложите к остальным продуктам.
6. Заправьте салат рафинированным маслом и лимонным соком. Также подсолите и добавьте специи по вкусу.
7. Все перемешайте и попробуйте салат, оценивая, достаточно ли соли и специй.
8. Подавайте блюдо сразу – в небольших пиалах или блюдцах.
Смотрите ещё: Салаты