Салат с яичными блинчиками, курицей и помидором

пошаговый рецепт с фото

Салат с яичными блинчиками, курицей и помидором – оригинальный и очень вкусный салат, который включает в себя хоть и много компонентов, но в тоже время готовится быстро и просто. Все это благодаря доступности и распространенности продуктов. А вкусно получается потому, что ингредиенты отлично сочетаются между собой. Для заправки салата подойдет майонез любой жирности, нежирная сметана или йогурт. Можно приготовить более сложный соус, смешав несколько компонентов и добавив в него специи, пряности, чеснок, зелень.

Ингредиенты

200 г куриного филе
1 помидор
1 куриное яйцо
1 небольшая луковица
1,5 ст. л. майонеза
3 ст. л. масла для жарки
2-3 листа салата
2-3 веточки свежей зелени
3 щепотки соли
3 щепотки специй

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты для салата заранее, чтобы ничего не упустить. Репчатый лук почистите и помойте вместе с помидором и свежей зеленью. Зелень затем обсушите салфетками. Куриное филе также помойте и обсушите, обрежьте все лишнее.

2. Яйцо вбейте в пиалу, слегка подсолите и порвите его структуру обычной вилкой.

3. Сковороду смажьте маслом для жарки – обычным рафинированным или кусочком сливочного. Разогрейте сковороду и вылейте на нее взбитое яйцо, распределите по всей поверхности. Жарьте тонкий яичный блинчик в течение 1-2 минут, затем снимите со сковороды и дайте остыть.

4. Репчатый лук нарежьте половинками или четвертинками колец. На сковороду налейте немного масла для жарки и обжаривайте репчатый лук на слабом огне до появления карамельного оттенка.

5. Куриное филе нарежьте маленькими кубиками или полосками.

6. Обжаренный лук переложите в салатник – он должен быть глубоким и удобным для перемешивания всех компонентов салата.

7. Листья салата нарежьте тонкими полосками или порвите руками, переложите в салатник к репчатому луку.

8. Куриное филе обжаривайте на рафинированном масле, на слабом огне, в течение 6-7 минут. Слегка подсолите мясо и добавьте специи. Долго обжаривать не нужно, иначе филе станет сухим.

9. Свежий помидор нарежьте небольшими кусочками и отправьте в салатник.

10. Яичный блинчик нарежьте на полоски и переложите в салатник.

11. Обжаренное куриное мясо также переложите в салатник.

12. Последний шаг – салат нужно заправить и перемешать, затем попробовать и при необходимости досолить, добавить специи.

13. Подавать салат нужно сразу, иначе он может быстро стечь (из-за помидора). Каждую порцию блюда украсьте веточкой свежей зелени, можно зернами кунжута, льна.