Салат с авокадо и крабовыми палочками

Хотите приготовить что-то простое, но оригинальное и необычное на вкус? Салат с авокадо и крабовыми палочками – идеальный вариант. Чтобы салат получился вкусным, важно принять во внимание несколько моментов. Хороший авокадо – мягкий авокадо, но не перезрелый. И, само собой, не недозрелый – такой фрукт будет слишком жестким, а также может горчить. Крабовые палочки выберите хорошие и качественные, лучше обратиться к проверенному производителю.

Ингредиенты

• 1 болгарский перец
• 1-2 свежих огурца
• 6-7 крабовых палочек
• 1 авокадо
• 1 ст. л. лимонного сока
• 3 щепотки соли
• 2 ст. л. растительного масла
• 3 щепотки молотого кориандра
• кунжут (по желанию)

Приготовление

1. Подготовьте нужные ингредиенты для приготовления салата – крабовые палочки можно купить охлажденные, а если они вдруг были заморожены, то разморозьте их при комнатной температуре. Огурцы и болгарский перец нужно помыть проточной водой.

2. Обрежьте каждый огурец с двух сторон, обязательно проверьте овощи на горечь и нарежьте их соломкой (кубиками).

3. Оттаявшие крабовые палочки освободите от целлофановой оболочки, нарежьте не слишком мелко, отправьте в салатник.

4. Болгарский или любой другой сладкий перец помойте, удалите семена и плодоножку. Нарежьте овощ тонкими полосками или кубиками.

5. Срежьте тонкими слоем кожуру с авокадо, удалите косточку. Нарежьте мякоть небольшими кубиками или брусочками.

6. Все нарезанные ингредиенты отправьте в глубокий салатник, слегка подсолите и присыпьте специями. Заправьте лимонным соком, выдавив дольку лимона.

7. Добавьте в салатник растительное масло – желательно взять то, которое не имеет ярко выраженного запаха и вкуса. Рафинированное подсолнечное или оливковое вполне подойдет. Все перемешайте, разложите по пиалам, по желанию присыпьте семенами кунжута и свежей рубленой зеленью.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.