Салат с сыром дор блю и помидорами

пошаговый рецепт с фото

Салат с сыром дор блю и помидорами Вкусный и сочный салат из помидоров и сыра дор блю наверняка понравится и вам, и вашим родным. Заправляйте блюдо домашним майонезом или чесночным соусом для получения большего аромата. В сезон сбора спелых томатов такой салат можно готовить хоть каждый день, главное – успеть запастись свежей зеленью: базиликом, петрушкой, укропом и т. д. Можно даже добавить измельченный зеленый лук или зерновую горчицу – для придания блюду пикантного вкуса. Так как сыр дор блю соленоват, то от добавления соли можно отказаться, заменив ее молотым черным перцем. Тем, кто не любит ощущать при дегустации шкурки от томатов во рту, рекомендуем предварительно ошпарить помидоры в кипятке и резко охладить, затем счистить кожуру и нарезать кружочками или ломтиками.

Ингредиенты

4-5 спелых помидоров среднего размера
50 г сыра дор блю
50 г домашнего майонеза
специи по вкусу
2-3 стебля базилика
зелень для украшения

Приготовление

1. Отберем спелые и сочные помидоры, тщательно промоем их в воде. Разрежем каждый овощ пополам и удалим ножом зеленую сердцевинку. Нарежем половинки кружочками и выложим на тарелку или в салатник, на блюдо.

2. Промоем базилик любого сорта: красный, зеленый. Оборвем листочки со стеблей растений, выложим их на ломтики томатов в тарелке. По желанию можно мелко нарезать листья и присыпать ими помидорную нарезку.

3. Раскрошим в руках сыр дор блю или же помнем его вилкой на тарелке или в пиале, присыплем сырной массой помидоры. Можно заменить майонез сметаной и создать соус «Блю-Чиз», распределяя его по томатной нарезке – от этого вкус блюда только выиграет! Допустимо заменять дор блю моцареллой, сулугуни и другими сортами мягкого сыра.

4. Затем аккуратно выложим домашний майонез или чесночный соус в хаотичном порядке.

5. Присыплем блюдо молотым черным перцем, украсим промытыми листочками петрушки или укропа, подадим к столу сразу же после приготовления, пока томатная нарезка не выпустила сок. Лучше всего дополнить блюдо черным или ржаным хлебом.