Омлет с беконом

пошаговый рецепт с фото

Омлет с беконом — лучшее блюдо для завтрака, которые вы приготовите всего лишь за 10 минут. Бекон приобретайте слабо просоленный, тонкой нарезки. По желанию в омлет можно добавлять не только молоко, но и сметану, ряженку, кефир, измельченную свежую зелень. Блюдо получается особенно вкусным, если его обжарить на растопленном сливочном масле, а яйца домашней птицы придадут омлету более яркий и привлекательный внешний вид. Такой омлет можно создать не только на сковороде, но и в духовке, микроволновой печи, мультиварке.

Ингредиенты

5 куриных яиц
50 мл молока
6–8 ломтиков соленого бекона
20 мл растительного масла
соль и перец по вкусу
зелень для украшения и подачи

Приготовление

1. Яйца промойте, разбейте в глубокую емкость, добавьте соль, немного молотого черного перца для аромата. Налейте молоко, много его не нужно, так как омлет может при снятии его со сковороды распасться на мелкие кусочки. Если хотите переворачивать омлет на другую сторону при жарке, то полностью исключите молоко из списка ингредиентов.

2. Взбейте содержимое емкости примерно 2–3 минуты: необходимо перемешать белки с желтками и молоком, но не создавать пышную, воздушную пену, так что это можно сделать обычной столовой вилкой или венчиком.

3. На сковороде разогрейте масло, обжарьте ломтики бекона около 1–2 минут.

4. Переверните и обжарьте те же 1–2 минуты с другой стороны. Тем, кто любит хрустящий бекон, советуем обжаривать его не менее 3 минут с каждой стороны.

5. Залейте на обжаренный бекон яичную смесь, сразу же уменьшите нагрев до минимального.

6. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет еще около 7–8 минут, пока он полностью не станет воздушным. Если планируете переворачивать блюдо при жарке, то крышкой сковороду накрывать не нужно, в таком случае просто обжарьте омлет с одной стороны на минимуме огня 3–4 минуты и резко переверните его широкой лопаткой, после чего обжарьте еще около 2 минут.