Салат в лаваше с крабовыми палочками

Любимый многими салат с крабовыми палочками — замечательная, просто незаменимая для фуршетного стола холодная закуска, спрятана между двумя тонкими лавашными листами. В данном случае они несут двойную функцию: дополняют теплый вкус салата и являются его оригинальной «упаковкой».

Представленный рецепт гармонично сочетает сладковатую мякоть палочек и рассыпчатый желток с крупной стружкой пряного сыра. Яркая рубленая зелень вносит необходимую свежую нотку, возбуждающую аппетит, а майонез придает закуске мягкий сливочный оттенок и связывает все ингредиенты.

Ингредиенты

• лаваш — 2 шт.
• яйца куриные — 4 шт.
• сыр твердый — 100 г
• крабовые палочки — 10 шт.
• укроп — 5 веточек
• петрушка — 5 веточек
• зеленый лук — 5 веточек
• майонез по вкусу
• соль
• молотый черный перец

Приготовление

1. Ополосните укроп, петрушку, лук. Обсушите, чтобы зелень не была влажной. Нарежьте кусочками небольшого размера.

2. Крабовые палочки нарежьте тонкими колечками. Сыр измельчите на большой терке.

3. Яйца отварите вкрутую, очистите и натрите на крупной терке.

4. Лист лаваша расстелите на столешнице. Смажьте небольшим количеством майонеза. Посыпьте поверх майонеза натертыми яйцами.

5. На слой измельченных яиц распределите крабовые палочки. Слегка подсолите и поперчите.

6. Укройте вторым листом лаваша и также смажьте майонезом. Посыпьте сыром и рубленой зеленью. Слегка подсолите и приправьте молотым черным перцем.

7. Заверните в плотный рулет. Упакуйте в полиэтиленовый пакет или заверните в пищевую пленку. Отправьте в холодильник примерно на час.

8. Нарежьте порционными кусочками и подайте к столу.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.