Ягодный конфитюр в хлебопечке

пошаговый рецепт с фото

Ягодный конфитюр в хлебопечке В сезон сбора различных ягод обязательно приготовьте из них ароматный конфитюр. Вы никогда еще не пробовали такое смешение ягодных вкусов – невероятно нежное, воздушное и томное. Кстати, такая консервация становится сама по себе плотной при термической обработке без добавления пектина или агар-агара!

Ягодный конфитюр в хлебопечке – идеальный вариант заготовки на зиму, ведь вы в то время, как он готовится, можете быть абсолютно свободны, так как техника выполнит всю работу за вас! Ягоды выбирайте любые: клубнику, смородину, вишню, черешню, малину и т. д., но помните, что при создании конфитюра из сладких сортов необходимо добавлять немного лимонной кислоты или сока лимона.

Ингредиенты

Вам потребуется на 0,5 л банку:

150 г ягод вишни
200 г ягод клубники
150 г ягод черной смородины
150 г сахарного песка

Приготовление

1. Клубничные ягоды промоем в воде и удалим из них хвостики. Выложим в глубокую емкость.

2. Промоем смородиновые ягодки и оторвем у них хвостики с обеих сторон, всыплем на клубнику.

3. Вишню промоем и удалим из каждой ягодки косточки и хвостики, если таковые имеются. Добавим в емкость.

4. Всыплем сахарный песок, перемешаем и дадим «отдохнуть» около 30 минут, чтобы выделился сок. Так как в составе ягод присутствует вишня с кислинкой, то лимонную кислоту добавлять необязательно.

5. После того, как ягоды дадут сок, пересыплем содержимое емкости в чашу хлебопечи.

6. А ее поместим в технику и закроем крышку. Активируем на табло режим «Джем» на 1-1,5 часа и займемся своими делами.

7. Спустя указанное время готовый конфитюр перельем в казан или кастрюлю и поместим на плиту, включив минимальный нагрев.

8. В это время промоем и ошпарим банки и крышки кипятком. Нальем половником в банки густой ягодный конфитюр.

9. Сразу же укупорим горячими крышками с помощью закаточного ключа и перевернем дном верх для проверки. Затем поместим банку под полотенце или плед и дадим остыть.