Компот из клубники с апельсином на зиму без стерилизации

Вкус компота из клубники в паре с апельсином довольно необычен: его можно подать в холодном и горячем виде, использовать как основу для экзотических коктейлей.

Мягкий ягодный аромат в сочетании с острой цитрусовой ноткой образует необычную вкусовую симфонию. Летучие эфирные масла в составе апельсинной цедры и дают тот неповторимый пряный запах, за который заморского гостя с кожурой цвета солнца так любят взрослые и дети.

Двойная заливка ароматной фруктовой смеси позволяет сохранить максимум витаминов и одновременно обеспечивает надежное длительное хранение готового продукта.

Ингредиенты

Вам потребуется на 1 л банку:

• 350 г ягод клубники
• 0,5 шт. апельсина
• 100 г сахарного песка
• 600 г горячей воды

Приготовление

1. Выбирайте домашнюю клубнику – она гораздо ароматнее магазинного варианта! Оторвите у ягодок хвостики и промойте их в воде, смывая все загрязнения. Если вы хотите получить насыщенный цвет напитка, то отбирайте мягкие ягодки. Если же любите съедать плотные ягодки в компоте, то такие же и отбирайте,а мягкие пустите на клубничный джем.

2. В чистую промытую банку всыплем очищенные ягодки.

3. Очистим половинку апельсина от кожуры и белых пленок. От последних очистим мякоть особо тщательно, иначе они придадут компоту горький привкус. Затем каждую дольку освободим от прозрачной пленки – филетируем ее, а мякоть выложим в банку на ягодки клубники.

4. Вскипятим воду и аккуратно зальем ее в банку. Накроем крышкой и оставим на 10 минут. После чего сольем воду обратно в емкость и добавим сахарный песок. Вскипятим воду еще раз, чтобы сахар полностью растворился и зальем сироп обратно в банку.

5. Сразу же укупорим банку горячей крышкой и закатаем ключом для консервации. Проверим закатку на герметичность, наклонив над раковиной, и поместим в сухое и прохладное место на хранение до зимы.

Клубнично-апельсиновый компот полностью готов!