Салат с кальмарами, рисом и яйцом

Салат с кальмарами, рисом и яйцом – классическое блюдо из достаточно простых продуктов. Для удобства можно купить уже очищенную тушку кальмара, однако, если такую вы не нашли, очень просто почистить кальмара и самостоятельно. Рис для салата лучше взять длинный, он не такой клейкий.

Ингредиенты

• 1 тушка кальмара
• 1 горсть длинного риса
• 1-2 куриных яйца
• 1 ст. л. майонеза
• 4-5 перьев зеленого лука
• 3 щепотки соли

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты – сварите вкрутую куриное яйцо, помойте и обсушите зелень, тщательно промойте проточной водой тушку кальмара. Длинный рис можно сразу отправить вариться в подсоленную воду.

2. В кастрюльку налейте воду и доведите до кипения, бросьте в него тушку кальмара. Через 3-4 минуты достаньте его из воды, тщательно промойте и нарежьте полосками, переложите в небольшой салатник.

3. Вареный рис отправьте в салатник.

4. Куриные вареные яйца очистите от скорлупы, нарежьте тонкой соломкой или кубиками, добавьте в салатник.

5. Заправьте салат майонезом, добавьте соль и специи по желанию. Зеленый лук мелко нарежьте и также переложите в салатник.

6. Все хорошенько перемешайте. Перед подачей желательно попробовать блюдо на соль-специи.

7. Подавайте салат в красивом общем блюде или же разложите его по маленьким пиалам для порционной подачи.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.