Куриное филе, фаршированное ветчиной и сыром

пошаговый рецепт с фото

Если у вас нет идей, что приготовить на обед или ужин, попробуйте куриное филе, фаршированное ветчиной и сыром. Благодаря копченому аромату ветчины куриное филе приобретает аналогичный привкус. Твердый сыр, в принципе, можно взять любой — со специями, орехами, зеленью, кусочками овощей, соленый или пресный. Но желательно, чтобы он хорошо плавился.

Ингредиенты

3 куриных филе
3–6 ломтиков сыра
3–4 ломтика ветчины
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. специй

Приготовление

1. Охлажденное куриное филе помойте и обсушите салфетками. Все лишнее (излишки жира, кусочки хрящей) нужно обрезать.

2. Сделайте на каждом филе надрез, раскройте его и подсолите, присыпьте специями. Можно обойтись молотым перцем или использовать наборы для курицы, шашлыка. Можно отправить филе в холодильник и дать промариноваться с полчаса — если вы приняли такое решение, то дополнительно сбрызните мясо лимонным соком.

3. Пока маринуется мясо, нарежьте тонкими ломтиками ветчину и сыр.

4. На три половинки филе положите по 1–2 ломтика ветчины (можно положить большой кусок или нарезать его на полоски).

5. Положите на ветчину ломтики сыра.

6. Накройте начинку вторыми половинками филе.

7. Форму для запекания застелите фольгой, положите аккуратно фаршированное филе на фольгу. По желанию можно скрепить края филе зубочистками. Отправьте форму в разогретую духовку. Установите температуру 180—190 градусов, и буквально через полчаса блюдо будет готово.

8. Можно подавать куриное филе целиком или нарезать его на кусочки так, чтобы хорошо было видно начинку. К мясу можно подать свежие овощи, соленья, свежую зелень.