Куриное филе, фаршированное кукурузой и сыром

пошаговый рецепт с фото

Сочетание куриной грудки, кукурузы и сыра — одно из самых удачных и популярных, часто встречается в салатах. Однако куриное филе, фаршированное кукурузой и сыром, — это не менее оригинальное блюдо и также подойдет для праздничного стола. Чтобы куриное мясо получилось более сочным и мягким, можно его предварительно замариновать, а еще нужно обязательно изнутри намазать сметаной или майонезом. Сорт сыра роли особой не играет, главное, чтобы он хорошо плавился.

Ингредиенты

350 г куриного филе
2 ст. л. сметаны
1/2 ч. л. соли
1/5 ч. л. молотого кориандра
50 г твердого сыра
3 ст. л. консервированной кукурузы

Приготовление

1. Крупное куриное филе помойте и обсушите салфетками, разрежьте острым ножом на два одинаковых по толщине пласта.

2. Отбивать пласты не нужно, стоит только подсолить и присыпать молотым кориандром, другими специями.

3. Смажьте с одной стороны каждый пласт сметаной или майонезом (можно использовать и кефир любой жирности). По желанию филе можно замариновать заранее на пару часов в соли, специях и кисломолочном продукте, лимонном соке, репчатом луке.

4. Сверху на каждый кусочек филе положите по несколько тонких пластинок твердого или плавленого сыра.

5. Чайной ложкой аккуратно выложите консервированную кукурузу сверху на сыр.

6. Заверните начинку в куриное филе, сформировав аккуратные плотные рулетики. Зафиксируйте их с помощью кулинарной или обычной нитки.

7. Каждую заготовку заверните в фольгу, отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку. Через 15 минут запекания разверните фольгу и запекайте еще 15 минут.