Омлет с сыром и ветчиной

пошаговый рецепт с фото

Омлет с сыром и ветчинойНежный сочный омлет хорош с любой начинкой. Простое и быстрое приготовление делает его чемпионом среди горячих семейных завтраков. Главное — не пережарить блюдо, иначе оно станет жестким.

Брусочки румяной ветчины с прожилками сала, окруженные золотистой яичной массой, отлично насыщают и поднимают настроение на весь день. Крупная стружка твердого сыра вносит необходимую острую нотку, которую можно усилить любимыми специями.

Тонкую лепешку омлета, обжаренную с обеих сторон, можно подать, свернув в трубочку и дополнив ломтиками маринованных огурчиков, тертым хреном, полить белым соусом.

Ингредиенты

  • яйца куриные — 2 шт.
  • ветчина — 100 г
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • сыр твердый — 50 г
  • масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • укроп — 2 веточки

Приготовление

1. Нарежьте ветчину небольшими брусочками.

2. Яйца ополосните, разбейте в глубокую миску, перемешайте венчиком или вилкой. Сильно перемешивать не нужно — достаточно, чтобы желтки и белки смешались.

3. Сыр измельчите на средней терке, добавьте к яйцам, перемешайте.

4. Омлетную массу посыпьте солью и молотым перцем, можно добавить и другие специи, например щепотку прованских трав или измельченный тимьян. Перемешайте.

5. В сковороде разогрейте масло, обжарьте ветчину на сильном огне, чтобы подрумянилась со всех сторон. Затем налейте на сковороду и равномерно распределите взбитые яйца с сыром. Уменьшите пламя горелки, сковороду накройте крышкой. Готовьте омлет 7–10 минут. Верхний яично-сырный слой должен хорошо схватиться.

6. Омлет с сыром и ветчиной готов. Заранее промойте и обсушите листики укропа и мелко нарежьте. Снимите с огня омлет, откройте крышку и посыпьте измельченной зеленью. Переложите на блюдо или подавайте в сковороде.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.


Смотрите ещё: Омлеты


Омлеты с сыром

Блюда из ветчины

Блюда из сыра

Блюда из яиц


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.